Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в импортной партии мяса курицы выявлены остатки антибиотика

16 апреля Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждены небезопасные остатки лекарственного средства в партии мяса курицы весом 27 т. Продукция поступила в Приморский край из Китая.

Пробы от партии домашней курицы (куриного бедра без кости) были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе временного хранения во Владивостоке.

Проба проанализирована на соответствие по 14 показателям. В результате проведенных исследований в продукции выявлены остатки антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина), превышающие установленный допустимый уровень.

Партия признана не соответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Результаты исследований доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в пределах компетенции.

Отметим, с начала 2026 года Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в результате исследований пищевой продукции 9 раз выявлялись небезопасные остатки лекарственных средств.

Справочно:
При нарушении режима профилактики и лечения, а также в результате несоблюдения срока выдержки перед забоем остатки лекарственных препаратов могут попасть в продукцию.

Употребление пищевых продуктов с остатками лекарственных средств может вызвать аллергическую реакцию, дисбактериоз, привести к снижению чувствительности к действию препаратов группы антибиотиков.

Антибиотики из мяса курицы можно частично или почти полностью удалить (до 90%) с помощью правильной кулинарной обработки. Основные методы включают предварительное замачивание (1–3 часа), удаление кожи и жира, а также обязательный слив первого бульона после кипения.