Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» в сливочном масле брянского производителя выявлены признаки фальсификации

26 ноября Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» подтверждены признаки фальсификации в сливочном масле производителя из Брянской области.

Пробы сливочного масла с массовой долей жира 82,5% были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для проведения исследований в одной из больниц Хабаровска, куда из Брянской области поступило 40 кг сливочного масла. Исследование пробы проведено в рамках государственного задания по контролю за качеством и безопасностью пищевой продукции.

В результате лабораторных испытаний в продукции выявлено присутствие жиров растительного происхождения (β-ситостерина, кампестерина, сигмастерина), а также три несоответствия нормативам по жирно-кислотному составу.

Как поясняют специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП», выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую молочную продукцию должна быть ниже.

Партия признана не соответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требованиям ГОСТ «Масло сливочное. Технические условия».

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».

Сведения доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. В рамках своей компетенции Служба направит информационные письма в адрес владельца продукции, территориальное управление Россельхознадзора по месту нахождения производителя сливочного масла, а также в региональное управление Роспотребнадзора для принятия мер по изъятию из оборота некачественной продукции.

Отметим, при исследовании молочной продукции чаще всего признаки фальсификации выявляются в сливочном масле. С начала 2024 года Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» признаки фальсификации выявлены в 20 партиях сливочного масла общим весом 3,5 т.