Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРСП» в партии мясокостной муки выявлено двукратное превышение нормы содержания жира

22 ноября 2024 года Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» завершены исследования партии мясокостной кормовой муки производителя из Приморского края. В партии выявлено несоответствие по показателю качества.

Исследования проб проведены по обращению производителя продукции – птицеводческого предприятия, которое также производит корма.

Специалистами испытательной лаборатории образец исследовался на соответствие по 17 показателям, включая микотоксины, радионуклиды, пестициды, микробиологические и другие показатели.
В результате лабораторных испытаний в пробе установлено несоответствие по показателю качества – превышение содержания массовой доли жира более чем в два раза от норматива (установленное значение – 42,48 при нормативе – не более 20).

Это является нарушением требований ГОСТ «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье».

Как поясняют специалисты Приморского филиала «НЦБРСП», в качественной мясокостной муке не должно содержаться много жира. Считается, чем его меньше, тем выше класс кормовой муки.

На качество продукции, в первую очередь, влияет сырье. При использовании большого количества жировой ткани в составе сырья производители могут получить кормовую муку с высоким содержанием жира.

Высокое содержание массовой доли жира существенно сокращает срок хранения кормовой муки из-за риска окисления продукции, после чего она приобретает прогорклый вкус и запах.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также доведена до производителя кормов.