- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Присвоение классных чинов государственной гражданской службы Российской Федерации
- Обратная связь сотрудников
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Хроническая изнуряющая болезнь оленей (ХИБ)
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Виноградарство и виноделие
- Пресс-служба
- Для граждан
- Для сотрудников
- Контакты
- Главная
- Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРП» проведены исследования свыше 14 тонн мороженого
Приморским филиалом ФГБУ «НЦБРП» проведены исследования свыше 14 тонн мороженого
С начала 2024 года специалистами Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» проведено 357 исследований проб, отобранных от 20 партий мороженого общим весом 14,3 т.
Испытательной лабораторией Приморского филиала исследовано 17 проб продукции производителей из Приморского края и 3 пробы мороженого производителей из Хабаровского края.
Исследовался пломбир классический, шоколадный, ванильный, фисташковый, домашнее мороженое и другие виды сладкой молочной продукции. В мороженое было проверено на соответствие нормативным требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», «О безопасности пищевой продукции» и Технических условий на продукцию.
В результате проведенных испытаний в двух партиях мороженого выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности, еще в двух партиях – только бактерии группы кишечной палочки.
Отметим, что три партии домашнего мороженого с положительными выявлениями не предназначались для реализации, и были сданы на исследование производителем в рамках производственного контроля за качеством продукции.
После получения первого положительного результата с несоответствиями по микробиологическим показателям производитель с помощью Приморского филиала нашел причину «проблемной» микробиологии. В результате исследований сырья, которое использовалось для производства мороженого, несоответствия по этим двум показателям были подтверждены в сухом молоке из Дагестана.
Как поясняют специалисты, сухое молоко, как и любой пищевой продукт, легко обсеменяется болезненной микрофлорой, которая при создании благоприятных для нее условий начинает быстро размножаться. Обсеменение могло произойти и на этапе производства сухого молока, а нарушение температурного режима при транспортировке или хранении продукции повлияло на размножение бактерий.
Бактерии группы кишечной палочки не относятся к группе высоко патогенных бактерий, однако их наличие в продукции не допустимо. Употребление такой продукции может быть опасно для здоровья, особенно для детей и пожилых людей.
После получения результатов исследований информация о выявлениях в каждом случае была внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Информация направлена в территориальные управления Россельхознадзора и доведена до заказчиков исследований.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию