Посредством компонента «Меркурий» в гипермаркете Улан-Удэ выявлены нарушения прослеживаемости пищевой продукции

Новости информационных систем 30.09.2026

23 сентября 2026 года Управление Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия провело контрольное (надзорное) мероприятие в отношении гипермаркета «Лента» в Улан-Удэ. Мероприятие инициировано в связи с выявлением случаев заболевания сальмонеллёзом среди сотрудников предприятия.

В рамках мероприятия специалисты ведомства осуществили мониторинг поступления подконтрольной продукции и правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов. Установлено, что гипермаркет допускает нарушения ветеринарного законодательства, а именно — не обеспечивает гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий» на поступающую животноводческую продукцию. Кроме того, выявлено продление сроков годности на полуфабрикаты из говядины. Самовольное увеличение сроков реализации мясной продукции неизбежно приводит к её порче и потере качества. В таких товарах стремительно размножаются патогенные бактерии, что делает их небезопасными для здоровья потребителей и может спровоцировать тяжелые пищевые отравления. Данные факты являются нарушением прослеживаемости при поступлении продукции и ее реализации. Управлением Россельхознадзора предприятию объявлено предостережение.

Управление Россельхознадзора продолжает взаимодействие с Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия.