Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» выявлены остатки запрещенных ветеринарных препаратов в меде

В период с 10 октября по 17 ноября 2025 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в рамках государственного мониторинга были выявлены 4 случая несоответствия меда требованиям безопасности.

Специалисты Центра исследовали образцы продукции, поступившие от управлений Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области, по Республике Башкортостан и Северо-Кавказского межрегионального управления.

Анализ проводился в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также действующих национальных стандартов, включая ГОСТ 34533-2019, ГОСТ 31768-2012 и ГОСТ 32014-2019. Особое внимание уделялось контролю запрещенных антимикробных веществ – остаточному содержанию нитроимидазолов и метаболитов нитрофуранов.

В результате лабораторных испытаний в пробе натурального цветочного меда, произведенного в Республике Мордовия, обнаружены остатки антибиотика метронидазола. Его присутствие в пищевой продукции по действующим нормативам не допускается. Выявление метронидазола указывает на нарушение установленных регламентов применения ветеринарных препаратов и требует дополнительной проверки условий содержания пчел и ведения хозяйственной деятельности производителя. Даже следовые количества этого вещества представляют опасность для здоровья потребителей из-за его потенциальных канцерогенных свойств.

Помимо этого, проведенный мониторинг выявил и другие факты несоответствия требованиям безопасности. В натуральном полифлорном меде из Ростовской области зарегистрировано повышенное содержание гидроксиметилфурфураля. Наличие этого вещества свидетельствует о неправильных условиях хранения или чрезмерном нагревании меда.

В липовом меде из Республики Башкортостан обнаружен метаболит фурацилина в концентрации 4,4 мкг/кг, а в образце натурального цветочного горного меда, также произведенного в Башкортостане, выявлено содержание того же метаболита в количестве 2,9 мкг/кг. Согласно действующим нормативным документам присутствие остатков данного антибиотика в пищевой продукции не допускается.

Результаты лабораторного контроля направлены в территориальные управления Россельхознадзора для принятия мер в рамках их компетенции, а также внесены автоматизированную систему «Веста».