Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» разработан ГОСТ на определение жирных кислот в кормах и комбикормах

Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов разработал и успешно аттестовал современные методические указания для точного определения содержания жирных кислот в кормах, сырье и кормовых добавках. На их основе был подготовлен проект межгосударственного стандарта «Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение содержания индивидуальных жирных кислот методом газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектированием». Во второй половине марта 2026 года Росстандарт направил уведомление о его вынесении на публичное обсуждение.

Разработанный документ охватывает методологию определения индивидуальных жирных кислот и их суммарного содержания в кормах, комбикормах и кормовых добавках. В основе подхода лежит применение газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектированием, что позволяет проводить измерения в широком диапазоне массовых долей – от 0,1% до 100%. При этом особое внимание уделено параметрам точности и воспроизводимости результатов, а также требованиям безопасности проведения измерений, что формирует комплексный стандарт, ориентированный как на научную достоверность, так и на практическую применимость. 

Актуальность разработки обусловлена возрастающей ролью липидов в кормлении сельскохозяйственных животных, птицы и объектов аквакультуры, а также кошек и собак. Сегодня жирные кислоты рассматриваются не только как источник энергии, но и как функциональные компоненты рациона, влияющие на усвояемость питательных веществ, иммунный статус, репродуктивные показатели и общее физиологическое состояние животных. Особую значимость приобретают полиненасыщенные жирные кислоты классов омега-3 и омега-6, которые не синтезируются организмом и должны поступать с кормом, обеспечивая ключевые метаболические процессы и формирование продукции, в том числе молочного жира.

Предлагаемый подход позволит расширить аналитические возможности, повысить достоверность результатов и исключить использование опасных реагентов на этапе пробоподготовки. В перспективе внедрение стандарта будет способствовать укреплению продовольственной безопасности, защите рынка государств ЕАЭС от некачественной продукции и формированию единых требований к оценке кормов как отечественного, так и импортного производства.