- О Россельхознадзоре
- Руководство
- Структура
- Полномочия ведомства
- Государственные программы
- Общественный совет
- Коллегия Россельхознадзора
- Открытая служба
- Государственная служба
- Информация о текущих конкурсах
- Информация о завершенных конкурсах
- Поступление граждан Российской Федерации на гражданскую службу в Россельхознадзор
- Кадровый резерв
- Квалификационные требования
- Профессиональное развитие
- НПА
- Миссия, ценность, принципы деятельности
- Информация для инвалидов
- Формы кадровых документов
- Перечень образовательных организаций
- Доска почета Россельхознадзора
- Информация о государственных гарантиях работников Россельхознадзора
- Присвоение классных чинов государственной гражданской службы Российской Федерации
- Обратная связь сотрудников
- Финансовая деятельность
- Контрактная система
- Государственное имущество
- Противодействие коррупции
- Досудебное обжалование
- Деятельность
- Контроль и надзор
- Госуслуги
- Экспорт/Импорт
- Информационные системы
- Реестры
- Эпизоотическая ситуация
- Россия
- Эпидситуация по ящуру в Российской Федерации
- Эпидситуация по АЧС в Российской Федерации
- Эпидситуация по гриппу птиц в Российской Федерации
- Эпидситуация в Российской Федерации по заразному узелковому дерматиту оспе овец и коз
- Информация по чуме крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по губкообразной энцефалопатии КРС в Российской Федерации
- Информация по контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота в Российской Федерации
- Информация по чуме мелких жвачных в Российской Федерации
- Информация по болезни Ньюкасла в Российской федерации
- Эпизоотическая ситуация по КЧС в Российской Федерации
- Хроническая изнуряющая болезнь оленей (ХИБ)
- Россия
- Регионализация
- Реформа контрольно-надзорной деятельности
- Мониторинг
- Компартментализация
- Маркировка и учет животных
- Экспортный еженедельник
- Побочные продукты животноводства
- Виноградарство и виноделие
- Пресс-служба
- Для граждан
- Для сотрудников
- Контакты
- Главная
- Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» проведено более 550 исследований молочной продукции
Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» проведено более 550 исследований молочной продукции
С 1 января по 6 апреля 2026 года специалисты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов выполнили 554 лабораторных исследования 257 проб молока и молочной продукции.
Наибольший объем проверок пришелся на питьевое молоко, кефир, сметану и сливочное масло. Отдельное внимание специалисты уделили сырам, а также продуктам длительного хранения – сухому и сгущенному молоку. В данных категориях возможны риски фальсификации, поэтому требуется тщательная проверка подлинности состава.
Значительная часть исследований была направлена на выявление остаточных количеств ветеринарных препаратов (антибиотиков) различных групп: тетрациклинов, макролидов, линкозамидов, пенициллинов, плевромутилинов, амфениколов, а также хинолонов и нитроимидазолов. Наличие таких веществ выше допустимого уровня в готовой продукции может свидетельствовать о нарушениях при лечении сельскохозяйственных животных и несоблюдении сроков выведения препаратов.
Помимо этого, проводилась оценка образцов на предмет возможной фальсификации. В частности, определялось наличие растительных жиров и масел, доля немолочных жиров, а также содержание сухого молока. Первые два показателя позволяют объективно оценить состав продукции и выявить возможную замену молочного жира более дешевыми компонентами.
В ходе испытаний также контролировались микробиологические показатели и уровень диоксинов, характеризующие санитарно-гигиеническую безопасность продукции и ее соответствие установленным требованиям.
Дополнительно специалисты проверяли остаточное содержание макроциклических лактонов. Эти вещества относятся к противопаразитарным средствам, используемым в ветеринарии, и их следы в количествах выше допустимых могут сохраняться в сырье при нарушении регламентов применения.
По итогам лабораторного контроля в 5 образцах молочной продукции, отобранных в рамках планового мониторинга, выявлены нарушения по показателям фальсификации качества. Так, в сливочном масле обнаружено несоответствие жирнокислотного состава и сорбиновая кислота, а в твороге – наличие растительных стеринов, что указывает на применение немолочных ингредиентов, таких как растительные масла.
Результаты исследований доведены до территориальных управлений Россельхознадзора, отобравших пробы, и внесены в автоматизированную систему «Веста».
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию