Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведёт вебинар по разработке и защите ТУ и СТО на мясную продукцию

Новости науки 02.07.2026

С 4 по 6 августа учебный центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» проведёт вебинар по теме «Разработка и защита ТУ/СТО на мясную продукцию: полный цикл. Оценка тождества названий, обоснование сроков годности и актуальные требования 2026».

Программа вебинара охватывает весь комплекс вопросов, связанных с разработкой и применением нормативной документации на мясную продукцию. Участники изучат основные требования к техническим условиям и стандартам организации, а также их взаимосвязь с национальными стандартами и техническими регламентами.

В ходе обучения слушатели рассмотрят вопросы идентификации и состава мясной продукции, в том числе правила определения наименования, состава и области применения, исключающие введение потребителя в заблуждение. Также в программе вопросы маркировки и её взаимосвязи с декларацией о соответствии и документом на производство продукта.

Практическая составляющая вебинара позволит участникам отработать ключевые навыки. В рамках занятия они разработают программу лабораторных исследований для одного вида мясной продукции в целях обоснования сроков годности.

В завершение состоится итоговое тестирование, по результатам которого слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

ФГБУ «ВНИИЗЖ» Вебинар Мясная продукция