Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» выявило нарушение микробиологических показателей в форели зарубежного производства

Региональные новости 26.02.2026

С 18 по 26 февраля 2026 года специалистами ФГБУ «ВГНКИ» в рамках усиленного лабораторного контроля обнаружены несоответствия установленным требованиям в трех образцах мороженой радужной форели из Турции.

Пробы, отобранные Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям от партий общим весом 59 т, были проверены на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и «О безопасности пищевой продукции».

В результате исследований в образцах обнаружена сальмонелла. Наличие этих бактерий свидетельствует о серьезном нарушении и создает риски для здоровья потребителей. Опасность употребления зараженной сальмонеллами рыбы в том, что они попадают в кишечник и активно размножаются, вызывая тяжелое отравление. Убить возбудителя и сделать рыбу безопасной можно при помощи тщательной термической обработки – варки или жарки.

Информация обо всех случаях выявления недоброкачественной пищевой продукции информация передана в Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям и внесена в автоматизированную систему «Веста».