Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» выявило 76 нарушений в ходе исследований мяса и мясной продукции

Региональные новости 02.09.2026

С 10 января по 31 августа в ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» («ВГНКИ») в результате 9,6 тыс. исследований 3,1 тыс. пробы мяса и мясной продукции обнаружили 76 несоответствий.

Испытания выполнялись в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, которые регулируют безопасность и маркировку пищевой продукции, а также ТР ЕАЭС 051/2021 о безопасности мяса птицы и продукции его переработки.

Проведенные анализы показали нарушения в пробах свинины. В мясе выявляли листерии, антибактериальный препарат офлоксацин и органическое серосодержащее вещество 2-тиоурацил.

При исследовании поступивших образцов говядины определяли нестероидный противовоспалительный препарат мелоксикам, антибиотики тетрациклиновой группы и противопаразитарное средство, а также превышение содержания мышьяка и ртути.

В мясной продукции обнаружили бактерии группы кишечной палочки, микробную трансглутаминазу, а также остатки различных групп антибактериальных препаратов, нестероидных противовоспалительных средств и кокцидиостатиков.

В части образцов птицы и продукции из нее прошедшие испытания показали наличие сальмонеллы, противопротозойного средства мадуромицин, противопаразитарного средства эприномектин, а также кокцидиостатика – динитрокарбанилида. Помимо того, зафиксировали содержание метаболита фурацилина и присутствие ДНК КРС.

В мясе диких животных нашли превышение содержания массовой доли кадмия и ртути.

Для принятия мер в отношении некачественной продукции сведения о результатах исследований были внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и направлены в территориальные управления Россельхознадзора.