Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар по управлению аллергенами на пищевых производствах

Новости науки 04.04.2025

9 апреля 2025 года Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) в онлайн-формате проведет семинар, посвященный современным подходам к управлению аллергенами на пищевых предприятиях. Обучающее мероприятие ориентировано на специалистов по качеству, технологов пищевых производств и руководителей, отвечающих за пищевую безопасность.

В ходе обучения участники детально рассмотрят: биологические механизмы пищевых аллергий и наиболее опасные аллергены, требования международных стандартов (FSSC 22000 версия 6.0, VITAL), практические аспекты анализа рисков и контроля аллергенов на производстве, особенности организации безглютенового производства, современные подходы к валидации очистки оборудования, правила корректной маркировки продукции.

Помимо этого, семинар позволит слушателям систематизировать знания о нормативных требованиях, отработать навыки разработки программ контроля аллергенов, а также ознакомиться с передовыми международными практиками.

По завершении обучения участники получат сертификаты о прохождении обучения.

Для регистрации необходимо направить заявку на электронную почту: umo@vgnki.ru.

По всем вопросам, связанным с организацией корпоративного обучения и образовательных программ, обращаться по телефонам: +7 (499) 941-01-51 (доб. 600, 151), +7 (916) 217-00-63.

ФГБУ ВГНКИ Семинар

Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар по управлению аллергенами на пищевых производствах

Версия для слабовидящих