По результатам анализа компонента «Меркурий» общепитам в Запорожской области выдано 88 предостережений

За период с 1 января по 30 мая 2025 г. сотрудниками .Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора в Запорожской области были проведены 173 контрольно-надзорных мероприятия. Из них 73 выездных обследования (контрольно-надзорных мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом) в Бердянском, Акимовском, Токмакском, Приазовском, Мелитопольском районах в отношении предприятий общественного питания – шаурмичных, кафе, ресторанов. Кроме того, в этот же период был проведён мониторинг безопасности 61 точки общепита в указанных районах.

При анализе данных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что на ряде предприятий для приготовления блюд использовали сырьё (мясо, мясная и рыбная продукция, мясо птицы), которое поступало без ветеринарных сопроводительных документов, что является нарушением обязательных требований.

Так, по результатам обследования шаурмичной ИП Зилинская Н.В. в г. Мелитополь и последующем мониторинге в компоненте «Меркурий» установлено, что весь ассортимент блюд, предлагаемый в меню этого предприятия общественного питания был изготовлен из сомнительной продукции без ветеринарно-сопроводительных документов.

Всем предприятиям, где были выявлены нарушения, выдано 88 предостережений, в которых разъяснены все требования согласно установленным нормативным и правовым актам в области ветеринарии.

Кроме того, с индивидуальными предпринимателями, занимающимися деятельностью в сфере общественного питания, а также с другими участниками оборота продукции животного происхождения в Запорожской области сотрудники ведомства регулярно проводят профилактическую разъяснительную работу. С начала 2025 года проведено 70 профилактических визитов, 1690 консультаций – как на личном приёме, так и в телефонном режиме.