По результатам анализа компонента «Меркурий» калининградскому производителю молочной продукции выдано предписание

3 февраля 2026 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Калининградской области был проведен плановый инспекционный визит в отношении предприятия ООО «Комплекс Фудс Лимитед», осуществляющего деятельность по переработке молока и производству молочной продукции на двух производственных площадках.

Основанием для проведения внепланового (контрольного) надзорного мероприятия послужило выявление превышения количества введенной в оборот молочной продукции по отношению к производственному ветеринарному сопроводительному документу в компоненте «Меркурий».

В ходе инспекционного визита выявлено перемещение молочной продукции (общий вес около 15 т) между площадками без оформления транспортных ветеринарных сопроводительных документов в компоненте «Меркурий». Также выявлено списание продукции в больших объемах через инвентаризацию в компоненте «Меркурий» с последующим перемещением без документов или использованием при производстве, что свидетельствует об использовании данной функции не по назначению и приводит к нарушению прослеживаемости. В местах хранения продукции отсутствует выделенная зона брака, при этом просроченная продукция хранится совместно с продукцией с нормальным сроком годности. Кроме этого, выявлено нарушение условий хранения продукции, которая находилась вне обособленных мест хранения. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, разработана и внедрена не в полном объеме, что выражается в отсутствии программы обращения с отходами, несоответствии в программе по работе с поставщиками и программе по цветовой идентификации тары на предприятии.

На момент проведения визита выявлена продукция «заменитель молочного жира» в количестве 2 паллет. При этом, согласно информации компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», сведения о выработке продукции с использованием заменителя молочного жира отсутствуют, что не исключает возможность его использования в качестве сырья при производстве и может привести к нарушению прослеживаемости.

Выявленные факты являются нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции» и иных ветеринарно-санитарных правил.

Управлением Россельхознадзора хозяйствующему субъекту 5 февраля 2026 года выдано предписание об устранении выявленных нарушений требований законодательства до марта 2026 года. Подготовлены материалы для возбуждения административного производства по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ и ч. 2 ст. 10.8 КоАП РФ.