По факту отравления людей в кафе г. Канаш Чувашской Республики Россельхознадзор проверил прослеживаемость сырья, поступающего на предприятие общественного питания

Территориальным управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведено контрольно-надзорное мероприятие по факту пищевого отравления жителей г. Канаш Чувашской Республики 13-14 сентября 2023 года. После употребления продукции кафе «Сушистик», владельцем которого является ИП Иванова Ж.О., за медпомощью обратилось 15 человек.

Согласно данным цифровой системы Россельхознадзора ФГИС «Меркурий», указанным предпринимателем зарегистрировано 5 кафе в г. Канаше и г. Шумерле Чувашской Республики.

В ходе мониторинга информационной системы специалисты ведомства установили, что на адреса площадок кафе «Сушистик» с момента их образования входящие ветеринарные сопроводительные документы на сырье и пищевую продукцию не оформлялись. Это значит, что животноводческая продукция, находящаяся в обороте для приготовления пищевых продуктов, поступала на предприятия общественного питания с нарушением прослеживаемости, ее ветеринарно-санитарная безопасность не подтверждена. Вышеуказанные нарушения свидетельствуют об отсутствии надлежащего контроля на предприятии, что не обеспечивает соблюдение обязательных норм ветеринарного законодательства РФ и могло привести к вспышке инфекционного заболевания.

Управлением Россельхознадзора по завершению контрольного (надзорного) мероприятия в отношении ИП Ивановой Ж.О. будут приняты меры привлечения к ответственности в рамках действующего законодательства.