Первые пробы пшеницы нового урожая в Алтайском крае по оценке подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК» отнесены к 3-4 классам

Региональные новости 23.07.2025

Специалисты по отбору проб Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» с 17 июля приступили к полевым выездам для сбора первых образцов пшеницы нового урожая в зернохранилищах Косихинского, Первомайского, Змеиногорского и Баевского районов региона после получения уведомлений о сформированных партиях урожая.

Общий объем исследованной в первый день госмониторинга (21 июля) пшеницы составил более 4 тыс. т.

Лабораторный анализ зерна проводился согласно перечню потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, в целях проведения государственного мониторинга зерна, утвержденного приказом Минсельхоза России от 08.09.2021 № 611.

Исследования первых образцов нового урожая алтайской пшеницы подтвердили её соответствие 3-4 классам. Специалисты не выявили сорных примесей и вредителей, определили процент влажности 11,2-13,5% (при допустимых 14,0%), число падения 165-370 сек. (при норме не менее 80 сек. для 4 класса и не менее 150 сек. для 3 класса), показатель натуры 783-822 г/л (при минимальной норме 710 г/л для 4 класса и 730 г/л для 3 класса), что свидетельствует о высоком качестве зерна. Количество клейковины у пшеницы, определенной 4 классом, составило 18-20% при норме не менее 18%, а у третьеклассной – 23-28% при минимально допустимых 23%. На распределение классности повлияло и процентное содержание белка. В пшенице 4 класса оно составило 10,13-11,03% при необходимых минимальных 10%, а в зерне 3 класса – 13,29-15,26% при норме не менее 12%.

В рамках государственного мониторинга зерна в этом году специалистами ФГБУ «ЦОК АПК» будет проведена оценка качества мягкой и твердой пшеницы в 62 муниципальных образованиях Алтайского края.

Запланировано исследовать около 2,85 млн тонн пшеницы, отобрать порядка 4,5 тыс. образцов и выполнить 85 тыс. испытаний для определения потребительских характеристик зерна. Окончательную оценку выращенному алтайскими аграриями урожаю специалисты дадут после завершения уборочной кампании.