Первые пробы нового урожая донской пшеницы исследовали специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК»

Региональные новости 02.07.2026

В Ростовской области началась уборочная кампания. В рамках госмониторинга в лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» к 1 июля исследовано 12 проб общей массой 14,5 тыс. т.

Зерно оценивают по ключевым потребительским характеристикам, таким как цвет, запах, фракционный состав и количественное содержание примесей, наличие вредных примесей, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, массовая доля белка, показатель числа падения, стекловидность, натура и другие.

По результатам проведенных испытаний основная часть первых проб донской пшеницы соответствует продовольственным 3 и 4 классам. Так, например, массовая доля белка в исследованных партиях составляет 11-13%, влажность – 11-12%.

Окончательную оценку качества зерна нового урожая, выращенного в регионе, специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» дадут после завершения уборочной кампании.

ФГБУ «ЦОК АПК» Пшеница