Об участии специалистов ФГБУ «ВГНКИ» в 6-м международном симпозиуме Федерации Европейских научных ассоциаций микроэлементов и минералов (FESTEM)

В г. Катания (Италия) состоялся 6-й международный симпозиум
Федерации Европейских научных ассоциаций микроэлементов и минералов «6 FESTEM
symposium».

В работе симпозиума приняли участие более 150 учёных из 20
стран мира. Было проведено свыше 50 лекций и представлено 85 постерных
докладов.

Программа симпозиума включала доклады, посвященные различным
проблемам влияния микроэлементов и тяжелых металлов на здоровье человека,
животных, состояние окружающей среды, методам их определения в различных
биологических субстратах и вопросам токсикологического воздействия на
биологические объекты. Параллельно устным докладам проходили демонстрации
постеров и выставка продукции ведущих фирм-поставщиков оборудования.

Учеными ФГБУ «ВГНКИ» был представлен постерный доклад о
результатах разработки методики определения неорганических соединений мышьяка в
морепродуктах, рисе, рыбной муке и кормах методом ВЭЖХ ИСП-МС («Determination
of inorganic arsenic in food and feed by High-performance liquid chromatography
(HPLC) coupled to an ICP-MS»), который заинтересовал многих специалистов,
занимающихся определением контаминантов в пищевой продукции и продукции
животноводства.

В ходе работы симпозиума были представлены доклады о
последствиях локальных загрязнений различных регионов вокруг промышленных и
производственных объектов, что приводит к ухудшению экологической ситуации,
наносит вред здоровью населения и состоянию окружающей среды.

На симпозиуме был представлен доклад российских ученых:
«Содержание микроэлементов в организме детей, проживающих в условиях повышенной
антропогенной нагрузки», посвященный проблемам техногенного загрязнения
территории Челябинской области в районе г. Карабаш. Данное сообщение
представляет несомненный интерес как аргумент, подтверждающий наличие
повышенного риска для здоровья населения, который может нести продукция
животного происхождения, получаемая в этом регионе, что в свою очередь требует
интенсификации в этом регионе мониторинга пищевой продукции и кормов на предмет
выявления контаминации различными ксенобиотиками техногенного происхождения.

Анализ представленных на конференции материалов показал, что
одними из наиболее актуальных, являются исследования, направленные на изучение:

— арсенолипидов, их биологических и токсикологичеких
характеристик

— пробиотиков, которые влияя на эндогенную микрофлору,
могут уменьшать биодоступность ртути и загрязнение продукции животноводства

— неорганических и органических соединений мышьяка и ртути,
олова, селена, марганца, цинка, которые, в настоящее время, являются наименее
исследованными по их воздействию на организм животных и человека

Научная информация, полученная на симпозиуме, позволит
расширить научно-исследовательскую работу, проводимую в отделе безопасности
пищевых продуктов и будет способствовать повышению эффективности решения задач
по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции и кормов.

В рамках научной работы, сотрудники ФГБУ «ВГНКИ»
разрабатывают новые методики определения различных контаминантов химической и
биологической природы. Продолжение работ по разработке методик определения
неорганических и органических соединений мышьяка и ртути в пищевом сырье и
кормах, а также картированию территории Российской Федерации по уровню
загрязнения ксенобиотиками антропогенного происхождения будет способствовать
повышению эффективности государственного мониторинга безопасности пищевой
продукции и кормов и позволит существенно повысить безопасность продукции
животноводства.