Об участии специалистов ФГБУ «Брянская МВЛ» в вэбинаре, посвященном вопросам новейших методов химических исследований

Сотрудники сектора химических исследований испытательной
лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Брянская МВЛ» приняли
участие в вэбинаре  по теме: «Скрининг
неизвестных контаминантов в продуктах питания с помощью
квадруполь-времяпролетного масс-спектрометра высокого разрешения». Проводил его
доктор Андре Шрайбер (компания AB Sciex, США).

На вэбинаре были рассмотрены вопросы отслеживания большого
количества контаминантов (пестицидов, микотоксинов, стимуляторов роста,
антибиотиков и др.) в продуктах питания.

Обсуждались основные проблемы и сложности процесса скрининга
неизвестных компонентов и технологические пути их решения.

На сегодняшний день для проведения скрининга большого
количества основных контаминантов во многих странах эффективно применяется
современное высокотехнологичное аналитическое оборудование –
квадруполь-времяпролетные масс-спектрометры высокого разрешения в сочетании с
газовыми или жидкостными хроматографами.

По итогам вэбинара в секторе химических исследований
намечена большая работа по разработке скрининговых методов и внедрению их в
практику лаборатории с основной целью — анализа рисков и обнаружения
неизвестных запрещенных и токсичных контаминантов в продуктах питания.

Для проведения таких работ в лаборатории имеется
квадруполь-времяпролетный масс-спектрометр высокого разрешения «maXis impact».
Он относится к ряду высокотехнологичных аналитических приборов, который
способен измерять точные молекулярные массы и проводить полное сканирование на
очень широкий спектр анализируемых веществ (более 1000 наименований).
Большинство классических масс-спектрометров не способны проводить скрининг на
такое количество аналитов с должной прецизионностью и чувствительностью.

Разработка и освоение методик скринингового анализа на большой перечень
различных запрещенных и токсичных веществ с использованием
хромато-масс-спектрометрии позволит за один анализ проводить
высокоинформативный мониторинг продуктов питания, а также кормов и почв. Один
подобный анализ по информативности сопоставим с 10 – 50 исследованиями с
использованием хроматографического оборудования с классическими детекторами.