Об участии представителя ФГБУ «НЦБРП» в стратегической сессии по вопросу выявления и систематизации критически важных рисков для жизни и здоровья человека

1 февраля 2018 года представитель ФГБУ «НЦБРП» принял
участие в состоявшейся в Аналитическом центре при Правительстве Российской
Федерации стратегической сессии, посвященной вопросу выявления и систематизации
критически важных рисков для жизни и здоровья человека, возникающих на этапах
жизненного цикла пищевой продукции «от поля до стола».

Участниками сессии стали около 60 представителей бизнеса,
государственных ведомств и экспертного сообщества.

Заведующая испытательной референс-лабораторией ФГБУ «НЦБРП»
Трубникова О.Н. приняла участие в работе группы по переработке
сельскохозяйственного сырья и сельскохозяйственной продукции. Перед группой
была поставлена задача по определению ключевых рисков на этапе переработки
пищевой и с/х продукции, ранжированию рисков в зависимости от их значимости для
жизни и здоровья человека, определению мер по эффективному предотвращению
выявленных рисков, формированию системы предупреждения рисков на ранних этапах.

По результатам работы сделан доклад участниками группы, в
котором было предложено ранжирование ключевых рисков, представлены возможные
механизмы предотвращения их возникновения и способы передачи информации о
рисках между этапами производства и потребления пищевой продукции.