Об участии ФГБУ «Челябинская МВЛ» в семинаре «Передовые решения для лабораторий пищевого сектора. Комплексный контроль качества сырья, промежуточной и готовой продукции
В марте 2017 года ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственное Россельхознадзору, в лице начальника Испытательного центра Афонасьевой Ольги Владимировны приняло участие в семинаре «Передовые решения для лабораторий пищевого сектора. Комплексный контроль качества сырья, промежуточной и готовой продукции на предприятиях пищевой и сельскохозяйственной промышленности» при поддержке ООО «Компания «Леант». Место проведения – г. Челябинск, ул. Карла Маркса, д. 131, отель «Маркштадт».
В ходе проведения семинара рассмотрены следующие вопросы:
• организация работ в лаборатории в соответствии с требованиями национальной системы аккредитации;
• экспресс-анализ пищевых продуктов и кормов на содержание антибиотиков, микотоксинов и патогенной микрофлоры;
• лабораторная мебель как основа существования лаборатории. Принципы выбора оптимальных характеристик и комплектации мебели с учетом специфики деятельности лаборатории;
• применение спектральных методов для количественного и качественного анализа входящего сырья и продуктов в комбикормовой промышленности;
• возможности атомно-абсорбционной спектрофотометрии, атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой для анализа пищевой продукции;
• процедура подтверждения соответствия продукции;
• применение хроматографического оборудования для анализа пищевых продуктов и сырья для их производства;
• управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах HACCP.
В качестве докладчиков выступили представители ФГБУ «Челябинская МВЛ»,ООО «АТЛ», ООО «Завод лабораторной мебели ЭКСПЕРТ», Bruker Optics,
ООО «Компания «Элемент», АНО «Челябинский центр сертификации», специалист по гигиене питания — эксперт по сертификации СМБПП.
По результатам проведения семинара организован круглый стол с участниками для обсуждения возникших вопросов.
