Об участии ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Горной Зерновой Ассамблее
3 февраля текущего
года на Красной Поляне завершилась работа Горной Зерновой Ассамблеи.
Мероприятие стало уже традиционным. Оно объединяет лучших экспертов, аналитиков
и операторов зернового рынка.
В нынешнем году программа ассамблеи была насыщенной.
Основными темами стали: экспорт и внутреннее потребление зерна, аспекты
развития сельского хозяйства России, условия перезимовки посевов, качество
зерна, а также сценарии развития зернового рынка.
В число спикеров мероприятия вошла Юлия Королева, Директор
ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В своем докладе на тему «Качество мягкой
пшеницы урожая 2016 года. Специфика внешнего спроса на российскую пшеницу» она
рассказала о динамике валового сбора зерна в России и о потребительских
свойствах зерна нового урожая. Спикером было отмечено, что в текущем году
продовольственного зерна мягкой пшеницы выявлено 71,3% от обследованного
объема.
Между тем, рассматривая динамику качества зерна по регионам,
было отмечено снижение его качественных характеристик. Так, ценная по качеству
пшеница 3 класса на протяжении последних лет в среднем составляющая 35% от
общего объема пшеницы, выращенной в России, в 2016 году составил процент
выявления 22,5%. В целом, наблюдается смещение балансов объемов выращенного
зерна из 3-го в категорию 4-5-го классов.
В докладе были подробно рассмотрены качественные
характеристики зерна нового урожая по основным зернопроизводящим и экспортно-ориентированным
регионам России. Был показан экспорт российской пшеницы в разрезе
стран-импортеров по классам пшеницы. Также был представлен подробный анализ
российского экспорта пшеницы по показателю «протеин».
В завершении выступления участники конференции задали ряд
вопросов, в том числе по обнаружению зерна нового урожая поврежденного
клопом-черепашкой, а также по выявлению фузариозных зерен и зерна с повышенным
содержанием микотоксинов и другими направлениями, связанным с качеством зерна и
деятельностью Учреждения.
