Об обнаружении в Приморье поставки из Китая опасного сушеного минтая

В рамках усиленного лабораторного контроля были отобраны
пробы от поступившей в количестве 1 тонны партии сушеного минтая из КНР.
Исследования проводились на предмет соответствия правилам Таможенного союза,
предъявляемым к ввозимой импортной пищевой продукции по параметрам качества и
безопасности.

По результатам проведенных ФГБУ «Приморская межобластная
ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора исследований в партии сушеного
минтая, поступившей с предприятия — изготовителя № 3700/02B16 Longkou Bohai Foodstuff
Co.Ltd. в сопровождении ветеринарного сертификата № 370500214002219-6 от
30.04.2014 г. обнаружены сульфитредуцирующие клостридии. Эти микроорганизмы
распространены в почве, в воде и фекалиях. При несоблюдении санитарно —
гигиенических правил во время изготовления продукции на предприятии —
изготовителе происходит попадание этих микроорганизмов из воды и почвы на
продукты.

При большом количестве сульфитредуцирующих клостридий и
низком или ослабленном иммунитете у определенных групп людей могут возникать
острые кишечные инфекции, такие как клостридиоз. Кроме того, в рыбопродукции
эти микроорганизмы принимают участие в образовании гистамина, который наиболее
устойчив к термообработке и вызывает пищевые отравления, которые часто путают с
аллергией.

Ранее, с сентября 2013 года, по причине выявления бактерий
группы кишечной палочки в партии сушеной рыбопродукции, Россельхознадзором в
отношении продукции этого предприятия введен режим усиленного лабораторного
контроля.

В настоящее время сотрудниками Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области приняты меры по исключению опасной
продукции из свободного оборота.