Об обнаружении в Приморье 9 тонн лососёвых голов с просроченным сроком хранения

Обнаруженные в рыбоперерабатывающем цеху 9 тонн лососёвых
голов с просроченным в начале января этого года сроком хранения оказались годны
только на корм животным.

Как показали проведённые ФГБУ «Приморская межобластная
ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора лабораторные исследования, 9 тонн
голов дальневосточных лососёвых рыб, срок хранения которых истёк в начале
января этого года, обнаруженные в рыбоперерабатывающем цеху, имели превышенную
общую бактериальную обсеменённость, которая составила 583 тысячи микробных
клеток.

Как сообщалось ранее, в начале февраля этого года
сотрудниками Россельхознадзора в пригороде Владивостока проверен цех по выпуску
копчёной и вяленой рыбопродукции. При осмотре морозильных мощностей по хранению
сырья для производства было обнаружено 9 тонн голов лососёвых пород рыб, срок
хранения на которые истёк ещё месяц назад.

При проведении административного разбирательства
представитель рыбоперерабатывающего цеха написал объяснительную, в которой
указал, что владельцем просроченных голов он не является и, соответственно, в
производство готовой продукции они не предназначались. В свою очередь,
владельцем просроченного неликвида был назван один из ИП, который хранил у них
головы по устной договорённости.

Со слов второго владельца, неликвид ему также не
принадлежит, а собственником его и вовсе является физическое лицо, которое
подтвердило факт владения им. Новоявленный владелец продукции пояснил
проверяющим, что рыбьи головы нужны ему для нужд собственного питания.

В
подтверждение своих слов, он предоставил накладную, подтверждающую передачу в
его пользование 14,8 тонн лососёвых голов. Однако на складе копчёно-вяленного
цеха на момент проверки находилось только 9 тонн рыбьих голов. По мнению
проверяющих, это недостающее количество просроченной рыбной продукции было
использовано в качестве сырья для выпуска копчёно-вяленной продукции, а отказ
от неё владельцев цеха преследует цель ухода от предусмотренной законом
ответственности.