Об обнаружении диоксинов и токсичных элементов в печени и почках северного оленя из ряда регионов Крайнего севера России

В 2014-2015 годах в рамках государственного
мониторинга подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Всероссийский
государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для
животных и кормов» (ФГБУ «ВГНКИ») проведены исследования печени и почек
северного оленя из Мурманской области, Ненецкого автономного округа (НАО),
Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) и Таймырского автономного
округа на содержания диоксинов и токсичных элементов.

Диоксины и тяжёлые металлы, кадмий, ртуть и свинец
общепризнанно входят в число самых опасных загрязнителей продуктов питания.
Регулярное и длительное употребление пищи с высокими концентрациями этих
веществ неминуемо приводит к тяжёлым последствиям для здоровья — развитию онкологических
заболеваний, поражениям нервной, репродуктивной и эндокринной систем, печени и
почек.

Основными локальными источниками загрязнения диоксинами и
токсичными элементами в регионах Крайнего севера являются предприятия
горнодобывающей промышленности, однако наиболее значительная часть
загрязнителей попадает из других регионов как России, так и мира, за счёт
активного трансграничного атмосферного и гидросферного переноса. Диоксины
накапливаются преимущественно в печени животных, тяжёлые металлы — в печени
и в почках.

Почти 100% образцов печени северных оленей из Мурманской
области, НАО и ЯНАО содержали превышающие допустимые уровни концентрации
диоксинов, кадмия и ртути, в ряде образцов было также обнаружено превышение
свинца. Аналогично, почти 100% образцов почек из указанных регионов имели
превышение по кадмию и ртути. В печени из Таймырского АО превышения допустимых
уровней диоксинов обнаружено только в 14% образцов, кадмия — в половине
проб.

Наиболее загрязнённым регионом является Кольский полуостров,
где содержание диоксинов в оленьей печени превышает допустимые уровни в 6-7
раз, а кадмия и ртути в субпродуктах в 4-5 и 2-3 раза, соответственно.

Загрязнение имеет тенденцию к снижению по мере продвижения
на восток от Мурманской области, достигая минимальных значений на территории
Таймырского АО.

Особую озабоченность вызывает тот факт, что печень и почки
Северного оленя — традиционный продукт питания коренных народов севера,
диоксиновая нагрузка на организм которых, согласно научным данным, и без учёта
оленьих субпродуктов может превышать допустимую.