Об изъятии крупной партии рыбопродукции, не отвечающей гигиеническим требованиям

Проведённые ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора лабораторные испытания показали, что 1,3 тонн горбуши, 528 килограммов тихоокеанской сельди и 120 килограммов наваги не отвечают требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по органолептическим показателям. В 554 килограммах солёной лососёвой икры обнаружено 38-кратное превышение общей бактериальной обсеменённости (КМАФАнМ). Помимо этого, 3,5 тонны икры лососёвой ястычной не соответствует техническому условию выпуска продукции ТУ 9264-023-33620410-04 «Икра лососёвая ястычная мороженная» также по органолептическим показателям.

Как сообщалось ранее, первого ноября этого года, в принадлежащем индивидуальному предпринимателю Александру Борисику рефрижераторном контейнере сотрудниками прокуратуры Первореченского района города Владивостока и Управления Россельхознадзора по Приморскому краю было обнаружено 14,3 тонн потенциально опасной для здоровья человека рыбной продукции.

В контейнере проверяющими обнаружено 0,6 тонн солёной лососёвой (красной) икры без маркировки изготовителя; 3,5 тонн икры лососёвой ястычной с истёкшим в марте 2011 года сроком хранения; 1 тонна икры минтая ястычной – срок хранения истёк в июле 2011 года; 5,5 тонн корюшки с истекшим 4 месяца назад сроком хранения, на другие 1,8 тонн корюшки отсутствовала дата изготовления; 1,3 тонны горбуши без даты изготовления; 500 килограммов тихоокеанской сельди; 120 килограммов наваги с истекшим несколько месяцев назад сроком хранения. За исключением солёной красной икры вся продукция была мороженной.

Контейнер с потенциально опасной продукцией был расположен в непосредственной близости от производственного цеха по переработке и выпуску готовой продукции, и не исключено, что содержимое контейнера предназначалось для её выпуска.

Первоначально проверка в отношении ИП Борисик А. П. была проведена 14 октября 2011 года. Тогда сотрудниками прокуратуры и Россельхознадзора в этом контейнере была обнаружена рыбная продукция, часть продукции была просрочена, ещё одна часть продукции хранилась без ветеринарных сопроводительных документов, удостоверений качества и безопасности, маркировки изготовителя. Так как контейнер был полностью заполнен, и произвести полный осмотр его содержимого не представилось возможным, контейнер был опечатан, а в адрес индивидуального предпринимателя вынесено предписание о проведении пересчёта находящейся в нём продукции в присутствии должностных лиц Россельхознадзора. Срок исполнения предписания был определён 21.10.2011.

Однако к указанному сроку предписание исполнено не было. По словам Александра Борисика, открывать контейнер и пересчитывать его содержимое без сотрудников прокуратуры, он не собирался.  При повторном прибытии на место сотрудников Россельхознадзора и прокуратуры содержимое контейнера всё-таки было вынесено наружу и пересчитано. В результате обнаружено 14,3 тонн рыбной продукции, не отвечающей требованиям российского законодательства о качестве и безопасности.

Согласно интернет-сайта www.borisik.ru, предприниматель Борисик занимается оптовыми продажами красной икры в куботейнерах и в жестяных банках, развивает производство вяленой рыбы: корюшки, камбалы, горбуши, изготавливает сухие кальмары. Для реализации продукции столичным потребителям, в Москве, в районе «Очаково», открыт и действует постоянный офис продаж.