Об итогах работы лаборатории экспертизы зерна и семян подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Брянская МВЛ» за 1 полугодие 2015 года

Зерно — один из основных продуктов сельского хозяйства. Из
него вырабатывают муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Также оно
необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с
увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Кроме того,
зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других
продуктов. А, как известно, качество готовой продукции любого вида зависит от качества
перерабатываемого зерна.

За шесть месяцев 2015 года в лаборатории экспертизы
зерна и семян ФГБУ «Брянская МВЛ» исследовано более 185 000 т зерна и
продуктов его переработки, что на 55,5% превысило показатели аналогичного
периода прошлого года. Проведено 4 482 исследования,
что на 27,3 % больше, чем в 1 полугодии прошлого года.

Специалисты лаборатории проверяли качество и безопасность
круп, предназначенных для поставок в социальные госучреждения (больницы,
школы-интернаты, детские дома), а также зерна на продовольственные и кормовые
цели.

В результате за полгода выявлено 15 925,6 т
некачественного зерна и продуктов его переработки, что составило 8,6% от общего
объёма исследуемой продукции. Для сравнения в 1 полугодии прошлого года эта
цифра была в 4 раза меньше (3 997,4 т).

Чаще всего не соответствовали установленным требованиям
манная и ячменная крупы, шлифованное пшено, овсяные хлопья, кукуруза, овёс,
ячмень, рожь, гречиха.

Отклонения от ГОСТов и технических регламентов (ТР ТС
015/2011, ТР ТС 021/2011) установлены по ряду показателей качества и
безопасности: заражённость вредителями хлебных запасов, металломагнитная
примесь, доброкачественное ядро, характеристика номера крупы по крупности,
влажность, массовая доля сырой клейковины и др.

В этом полугодии большинство нарушений (13%) пришлось на
такие показатели безопасности, как заражённость вредителями хлебных запасов и
металломагнитную примесь. Специалисты отмечают, что поставщикам и
производителям необходимо более тщательно следить за условиями хранения
продовольственного и кормового зерна, круп, комбикормов и компонентов для их
производства. Для недопущения появления вредителей хлебных запасов своевременно
проводить профилактику и строго соблюдать санитарный и технологический режим.

Также за первые шесть месяцев специалистами лаборатории
экспертизы зерна и семян ФГБУ «Брянская МВЛ» оформлено 262 сертификата
качества, что на 20% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Общий объём сертифицированной продукции превысил 5 800 т. Большая
часть выданных документов (95%), подтверждающих качество и безопасность,
пришлась на экспортируемые компоненты для комбикормов и зерно, остальные (5%)
были оформлены на импортные масличные культуры.

Согласно законодательству соответствие качества и безопасности
зерна и продуктов его переработки подтверждается при госзакупках,
поставках (закладках), хранении и транспортировке в составе госрезерва,
закладках в интервенционный фонд, ввозе и вывозе на территорию РФ.

Лаборатория экспертизы зерна и семян ФГБУ «Брянская МВЛ»
проводит необходимые испытания для подтверждения качества и безопасности зерна
и продуктов его переработки. При несоответствии продукции требованиям
нормативных документов партия признается некачественной или опасной для
здоровья человека и животных, заявителю в письменной форме отказывают в
выдаче сертификата качества.