О выявлении свыше 8 тонн опасной для здоровья потребителей продукции животного происхождения

Специалистами  Управления Россельхознадзора по Камчатскому краю и Чукотскому автономному округу на территории контейнерного терминала морского торгового порта г. Петропавловск-Камчатский при ветеринарно-санитарном осмотре  поступившей из порта г. Владивосток свыше 8 тонн продукции животного происхождения (задние четверти курицы домашней мороженные) выявлено  нарушение действующего российского законодательства. Указанная продукция поступила в рефрижераторном контейнере на т/х «Глория».

В ходе ветеринарно-санитарного осмотра произведены замеры температуры мороженой продукции, которые показали  температуру в толще блока минус 10^оС, вместо положенных минус 18^оС, что является грубым нарушением  п.2.1.4 правил морской перевозки мяса, мясопродуктов и жиров РД 31.11.25.27-96.

Согласно существующих норм, скоропортящиеся продукты перевозятся охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим необходимые температурные режимы транспортировки, в противном случае такая продукция является потенциально опасной для потребления. 

К указанной продукции была применена мера обеспечения в виде ареста до установления её ветеринарно-санитарного состояния. От арестованной продукции отобраны пробы для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Согласно заключению ФГУ «Камчатская межобластная ветеринарная лаборатория» представленная продукция по микробиологическим показателям не соответствует  требованиям СанПин 2.3.2.1078-01, по органолептическим показателям, согласно ГОСТ Р 51944-2002, прил. А, мясо птицы считается сомнительной свежести; по показателю пероксидаза, согласно ГОСТ Р 53747-2009, мясо относится к мясу несвежему.

Вся продукция направлена на техническую утилизацию – изготовление мясо-костной муки.