О выявлении свыше 5 тонн нестандартной крупы специалистами Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

В рамках проведения мероприятий по государственному контролю Управлением Россельхознадзора по Омской области были отобраны пробы крупы
пшеничной мелкодробленой и крупы гречневой ядрицы от партии общей массой 5,3
тонн для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и
безопасности в Испытательной лаборатории Омского филиала ФГБУ «Центр оценки
качества зерна».

В результате испытаний специалистами Омского филиала ФГБУ
«Центр оценки качества зерна» выявлено, что две пробы крупы пшеничной
мелкодробленой не соответствовали требованиям нормативных документов
изготовителя по следующим показателям: доброкачественное ядро и содержание
мучки.

Так при норме по доброкачественному ядру не менее 93,2%,
фактическое значение составляло от 76,0%-86,5%, а при норме по содержанию мучки
не более 6,0%, фактическое значение составляло от 13,4% до 23,9%. Две пробы
крупы гречневой ядрицы не соответствовали требованиям ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа
гречневая.

Общие технические условия» по содержанию доброкачественного
ядра — от 77,9% до 83,2% при норме не менее 97,2%, по содержанию испорченных
ядер — от 15,4% до 22,4% при норме не более 1,2%, по содержанию мучки — 0,7%
при норме не более 0,3%. Протоколы испытаний переданы в Управление
Россельхознадзора по Омской области.