О выявлении Россельхознадзором серьезных нарушений ветеринарного законодательства на московском рынке ООО «Авест»

Управлением Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка ООО «Авест» Каширском шоссе в Москве.
Выявлены нарушения обязательных требований законодательства в области
ветеринарии и Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой
продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции»,  «Пищевая продукция в части её маркировки».

В частности, 
в торговом зале реализовывались продукты животного происхождения
(изделия из мяса, мелко и крупнокусковые полуфабрикаты из говядины и свинины),
выработанные в помещении разрубочной способом, не обеспечивающим качества и
безопасности при их хранении и реализации, на реализуемой продукции из мяса
отсутствовала маркировка, необходимая информация об изготовителе, условиях
хранения, дате изготовления и упаковки продуктов. В торговом зале на рынка
организовано специальное, место – зона разрубочной, где осуществляется
изготовление мясных мелко- и крупнокусковых полуфабрикатов, мясных отрубов, не
соответствует требованиям Технического регламента. Так,  разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их
обвалка и жиловка, осуществляется при температуре воздуха выше  12 °C — температура воздуха составляла 18-20
°C, не обеспечен контроль за соблюдением лицами, заключившими с компанией
управляющей рынком договоры о предоставлении торговых мест, и продавцами
требований, к заготовке, переработке (изготовлении), хранению и реализации
продуктов убоя и мясной продукции, в части идентификации и прослеживаемости
данной продукции.  Не соблюдались и
установленные техническими регламентами условия в процессе хранения
охлажденного мяса.

Управляющая рынком компания ООО «Авест» привлечена к
административной ответственности  в виде
административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание
об  устранении причин и условий, способствовавших
совершению административного правонарушения.