О выявлении Россельхознадзором незаконного колбасного производства на территории убойного цеха, подконтрольного Госкомветеринарии РК

В ходе документарной проверки, проведенной специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Крым и городу Севастополю,
в отношении Госкомветеринарии Республики Крым (РК), выполняющего
часть переданных полномочий Россельхознадзора, серьезных нарушений выявлено
не было.

Однако при последующих совместных с Управлением ФСБ России по РК
и городу Севастополю проверках подконтрольных Комитету хозяйствующих
субъектов был выявлен ряд грубейших нарушений норм действующего законодательства
Российской Федерации, представляющих угрозу эпидемиологической ситуации,
а также здоровью и жизни людей.

Так, 12 октября текущего года в ходе проверки убойного цеха
ИП Пятак Н. М., расположенного в поселке Кировское, ул. Чкалова, 29, было выявлено:

• отсутствие регистрационного ветеринарного
  удостоверения у юридических лиц;
• отсутствие предубойного ветеринарного осмотра
  животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясного
  сырья;
• отсутствие сведений о применении
  у предубойных животных антибиотиков, гормональных и других
  препаратов.

Также на объекте не соблюдаются санитарные требования,
не выполняется дезинфекция оборудования, инвентаря и помещения. Кроме
того, в карантинном отсеке бойни были обнаружены корма
и 38 свиней различного возраста без идентификационных бирок
и сопроводительных документов. В холодильных камерах предприятия
хранятся мясные полуфабрикаты неизвестного происхождения без маркировки
и сроков годности.

Аналогичные грубые нарушения были выявлены в ходе совместной с прокуратурой
проверки, проведенной 10 августа 2017 года, убойного цеха
ИП Агафонова А. В., расположенного в селе Новокрымское
Джанкойского района Республики Крым. Сотрудники цеха выпускали мясо
в оборот без ветеринарно-санитарной экспертизы и разделывали его
в антисанитарных условиях, что представляет собой прямую угрозу жизни
и здоровью потребителей. . Помимо нарушений в сфере ветеринарного контроля
убойных животных и готового мясного сырья местные предприниматели оставляли
биологические отходы деятельности за ограждение предприятия, что является
прямым путем распространения АЧС и других опасных заболеваний.

Более того, 19 октября 2017 года в ходе совместной проверки
ИП Сивцева С. В. КФХ «Бабенково» (расположенного по адресу:
Кировский район, село Бабенково, ул. Трудовая, 1) были вскрыты грубейшие
нарушения санитарно-ветеринарных требований. На одной территории
с местом содержания и убоя животных комиссией был выявлен подпольный
цех по производству готовой мясной продукции (колбасных изделий
в ассортименте) и замороженных полуфабрикатов (котлеты, пельмени,
колбаски для гриля, зельц). На момент проверки сотрудники бойни успели
произвести 152 кг такой продукции для дальнейшей отправки
на реализацию в Феодосию и курортные поселки района.

При этом ранее все три объекта прошли проверки Госкомветеринарии
Республики Крым, в ходе которых не было выявлено существенных
нарушений.