О выявлении Россельхознадзором многочисленных нарушений законодательства РФ при проверке детского дома в Московской области

В марте 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении Государственного
бюджетного стационарного учреждения социального обслуживания Московской области
«Коломенский детский дом-интернат для умственно отсталых детей-сирот и детей,
оставшихся без попечения родителей» по адресу: Московская область, г. Коломна,
ул. Октябрьской революции, д. 73 на предмет соблюдения требований ветеринарного
законодательства Российской Федерации, а также законодательства в сфере
карантина растений и семеноводства.

Данное учреждение осуществляет содержание животных (крупный
рогатый скот, лошади), хранение пищевой продукции животного и растительного
происхождения для организации питания пациентов, хранение кормов и семенного
зерна.

В ходе проведения проверки установлены нарушения «Ветеринарных
правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства,
выращивания и реализации», что выразилось в следующем:

— помещение, предназначенное для мойки доильного
оборудования, находится в неудовлетворительном санитарном состоянии; стены, пол
и потолки не окрашены влагостойкими красками светлых тонов и не облицованы
кафельной плиткой;

— длина установленных при входах в животноводческие
помещения дезинфекционных ковриков составляет менее одного метра;

— корма, предназначенные для кормления крупного рогатого
скота, хранятся в животноводческих помещениях, а не в специализированных буртах
или хранилищах;

— закупаемые корма для животных не имеют ветеринарных
сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое
происхождение, ветеринарно-санитарное состояние подконтрольного товара и
эпизоотическое благополучие территорий его происхождения.

Также при проведении проверки выявлены нарушения Технических
регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О
безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности рыбы и рыбной продукции»,
в том числе:

— при хранении пищевой продукции в холодильных и морозильных
камерах и разделке мясного сырья используется инвентарь, изготовленный из
абсорбирующих материалов, что не обеспечивает возможность проведения полной и
качественной очистки, мойки и дезинфекции;

— температура при разделке мясного сырья не контролируется,
не регистрируется и не фиксируется в целях поддержания не выше +12 °С;

— при измерении температуры находящейся на хранении замороженной
продукции животного происхождения установлены грубые нарушения условий
хранения: зафиксированные значения температуры продукции составили от −3,1 °С
до −5,2 °С, в то время как производителями данной продукции установлены условия
хранения при температуре не выше −18 °С. Грубые нарушения условий хранения
влекут за собой уменьшение сроков хранения, преждевременную порчу продукции,
что несет угрозу здоровью потребителей данной продукции.

В ходе проверки установлено, что в нарушение ФЗ «О карантине
растений», Приказа Министерства сельского хозяйства РФ «Об утверждении Правил
проведения карантинных фитосанитарных обследований», Организация не обеспечила
в 2017 году и прошедшем периоде 2018 года выполнение карантинных фитосанитарных
требований, а именно:

— не проводились систематические обследования используемых ГБСУСО
МО «Коломенский детский дом-интернат» подкарантинных объектов (складские
помещения, хранилища, земельные участки селскохозяйственного назначения,
теплицы) и подкарантинной продукции в целях своевременного выявления карантинных
объектов и определения границ их очагов: отсутствуют документы учета проведения
мероприятий по систематическим обследованиям, распорядительный документ о
назначении ответственного за проведение систематических обследований,
утвержденный владельцем подкарантинных объектов План проведения систематических
обследований на 2018 год.

Кроме того, в ходе проведения контрольно-надзорных
мероприятий осуществлен отбор проб пищевой продукции, используемой для
организации питания пациентов учреждения, для проведения исследований в Национальном
центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»), а
также подконтрольной продукции: крупа, зерно фуражное, зерно семенное для
проведения исследований в Федеральный центр оценки безопасности и качества
зерна и продуктов его переработки (ФГБУ «ЦОКЗ»). В ходе проведения испытаний
аккредитованной лабораторией установлены несоответствия показателей качества в
следующих видах продукции:

— сыр «Российский» производства ООО «Фреш Фудс» (Калужская
область) — содержание растительных жиров и сухого молока;

— колбаса «Докторская» производства ОАО
«Великоновгородский мясной двор» (Новгородская область) — наличие
незаявленного в составе мяса птицы;

— творог с массовой долей жира 9 % и кефир с массовой долей
жира 3,2 % производства ООО «Молодел» (Московская область) — содержание сухого
молока;

— масло сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира
82,5 % производства ООО Производственный Комбинат «Ильинское 95»
(Московская область) — содержание сухого молока.

По факту выявленных нарушений в отношении ГБСУСО МО
«Коломенский детский дом-интернат» возбуждены дела об административных
правонарушениях по ст. 10.1, ч. 1 ст. 10.6 и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Выданы
предписания об устранении нарушений, исполнение которых будет проконтролировано
в установленный срок.

По окончании лабораторных испытаний в отношении производителей и
поставщиков указанной пищевой продукции будут возбуждены дела об
административных правонарушениях.