О выявлении признаков фальсификации в мясной продукции, выработанной в Республике Беларусь

За последние три недели признаки фальсификации специалисты
ФГБУ «Брянская МВЛ» референтного центра Россельхознадзора обнаружили в 15 образцах
мясной продукции сразу нескольких мясоперерабатывающих комбинатов Республики
Беларусь. В ходе проведения мониторинга качества и безопасности было выявлено,
что реальный состав готовой мясной продукции не соответствовал информации,
заявленной на упаковке.

ОАО «Брестский мясокомбинат» стал пятым случаем. В его
продукции было выявлено больше всего нарушений. В шести образцах методом
полимеразной цепной реакции были идентифицированы ДНК крупного скота, свиньи и
курицы. Так, ДНК курицы выделена в колбасе варено-копченой «Королевская» и
вареном колбасном изделии «Сальтисон Белорусский».

ДНК курицы и ДНК крупного рогатого скота идентифицированы в
мясной колбасе салями «От бабушки» и колбасе сыровяленая салями.

В колбасе варено-копченой «Говяжья» выделена ДНК
курицы и ДНК свиньи. А в рулете из мяса птицы «Ассорти» в/у, произведенном ОАО
«Брестский мясокомбинат», напротив, выявлена ДНК свиньи. На самом деле в
составе должно быть исключительно мясо птицы!

Данные исследований позволяют говорить о фальсификации
продукции, а именно о замене одного вида мяса другим. При этом потребитель
доверяет информации на этикетке, ведь по внешнему виду не возможно определить,
из какого мяса изготовлена та или иная колбаса. А в результате получается, что
на маркировке указано одно, а на деле состав мясного изделия совсем другой.
Следовательно, эта продукция уже не отвечает заявленному наименованию, а
потребитель введен в заблуждение.