О выявлении поставок некачественной молочной продукции в организации и учреждения бюджетной сферы Орловской и Курской областей

Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям  рассмотрено обращение исполнительного директора «Ассоциации
переработчиков по противодействию фальсификации молочной продукции» и
Федерального проекта «За Честные Продукты» Александра Бражко по вопросу о
контрактах, заключенных на поставку молочной продукции в организации и
учреждения бюджетной сферы по подозрительно низким ценам.

В ходе предварительной проверки фактов, изложенных в
обращении, специалистами Управления Россельхознадзора по согласованию с
органами исполнительной власти Орловской и Курской областей отобрано 133 пробы
молочной продукции в 39 организациях и учреждениях бюджетной сферы (Курская
область: 16 учреждений — 48 проб, Орловская область: 23 учреждения — 85 проб).
Отбор проб осуществлён в дни поставок молочной продукции в заводских упаковках,
что свидетельствует о технологических нарушениях на производстве, а не в
учреждениях бюджетной сферы.

В результате лабораторных исследований установлено, что 58
проб (43%) не соответствуют требованиям Технического регламента Таможенного
союза «О безопасности молока и молочной продукции» (далее ТР ТС
033/2013) по показателям качества и безопасности.

Некачественными признаны следующие виды молочной продукции:
молоко питьевое пастеризованное, кефир, сметана, творог, масло сливочное, сыры
«Российский», «Голандский», «Добрый сыровар».

В пробах выявлено несоответствие требованиям ТР ТС 033/2013
по показателям: БГКП (колиформы), дрожжи, плесени, S. aureus, массовая доля
белка, растительные жиры (стерины), жирно-кислотный состав, массовая доля жира,
сухой обезжиренный молочный остаток.

Фальсификация подтверждена в 37 пробах, что составляет около
28% от общего количества отобранных образцов или 58% от количества
положительных проб.

На основании полученных результатов территориальным
Управлением Россельхознадзора проводится работа по организации внеплановых
проверок в отношении недобросовестных предприятий-производителей Орловской и
Курской областей. Информация по другим производителям недоброкачественной
продукции, выявленной в курских и орловских организациях и учреждениях
бюджетной сферы, передана для принятия мер в соответствующие территориальные
органы Россельхознадзора. В организации и учреждения бюджетной сферы направлены
письма с результатами исследований проб молочной продукции.

Кроме того, Управлением Россельхознадзора по Орловской
и Курской областям проводится работа по отзыву деклараций о соответствии
молочной продукции. На сегодняшний день отозвано 13 деклараций.