О выявлении около 5 тонн небезопасной солёной лососёвой икры на Сахалине

По результатам исследований, проведённых Сахалинской
межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора (г. Южно-Сахалинск),
выявлено 3 случая несоответствия солёной икры горбуши, выработанной
сахалинскими производителями, Единым санитарно-эпидемиологическим и
гигиеническим требованиям Таможенного союза.

В партии соленой икры горбуши, весом 2,5 тонны, сданной в
лабораторию производителем из Анивского района в рамках проводимого на
предприятии производственного контроля, обнаружены сульфитредуцирующие
клостридии.

В рамках исполнения государственного
задания инспекторами Сахалинского отдела Управления Россельхознадзора по
Приморскому краю и Сахалинской области были отобраны пробы от партий в 2,4
тонны и 160 килограммов соленой горбушевой икры, выработанными в г.
Южно-Сахалинске и Долинском районе соответственно. В обеих партиях обнаружены
бактерии группы кишечной палочки, кроме того во второй партии
выявлено 46-ти кратное превышение уровня бактериальной обсемененности,
свидетельствующее о несоблюдении ветеринарно-санитарных норм в процессе
производства, хранения и транспортировки продукции.

В настоящее время результаты исследований, проводившихся в
рамках производственного контроля и выполнения госзадания, внесены в государственную
информационную систему в области ветеринарии «Веста», данная продукция
не попадет в свободный оборот.