О выявлении небезопасного мяса в общепите Воронежской области

При проведении внеплановых проверок Управлением Россельхознадзора по Воронежской области ИП Аксеновской (г. Борисоглебск) и ИП Борисовского (кафе «Петр-I» Грибановского района) установлено нарушение законодательства РФ в области ветеринарии.

На момент проверки у ИП Аксеновской и заведующей кафе «Петр-I» Новокщеновой в холодильниках и холодильном ларе находилась на хранении животноводческая продукция (мясо свинины) без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции, даты выработки, условий и сроков хранения, в связи с чем не представляется возможным сравнить продукцию с представленными ветеринарными сопроводительными документами.

В соответствии с действующим законодательством, мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.

В соответствии с ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: в обороте не могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов, не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации. Такие пищевые продукты не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. Кроме того, такие случаи несоблюдения ветеринарного законодательства не редко являются причинами распространения вируса АЧС.

По результатам проверок индивидуальные предприниматели привлечены к административной ответственности по ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ «Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных, либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства».

Управлением выданы предписания об устранении выявленных нарушений.