О выявлении нарушений требований безопасности для молока и молочной продукции

Главное 11.06.2015

Лабораторными исследованиями, проводимыми федеральными государственными
бюджетными учреждениями, подведомственными Россельхознадзору, систематически
выявляются нарушения требований безопасности продукции животного происхождения,
особенно молока и молочной продукции.

Так, за 5 месяцев 2015 г. выявлено 865 случаев несоответствия
молока и молочной продукции ветеринарно-санитарным нормам и требованиям, из
них:

791 случай несоответствия в отечественной продукции
(91,45%);

25 случаев несоответствия в продукции
предприятий-производителей Таможенного союза (2,9%);

49 случаев несоответствия в импортной продукции (5,7%).

Наиболее часто опасная и фальсифицированная молочная
продукция выявлялась в продукции предприятий, осуществляющих свою деятельность на
территории Самарской области (133 случая), Брянской области (126 случаев),
Республика Саха (Якутия) (122 случая), Ставропольского края (52 случая), Калужской области (52
случая), Ленинградской области (45 случаев), Магаданской области (31 случаев),
Приморского края (25 случаев), Белгородской области (25 случаев), г.
Санкт-Петербурга (23 случая), Новосибирской области (20 случаев), Курской
области (19 случаев).

Среди выявленной опасной и фальсифицированной молочной продукции
импортного производства значительную часть составляет продукция, произведенная
в Украине (40,8% от числа случаев, выявленных в продукции третьих стран).

Из нарушений ветеринарно-санитарных норм и требований
наиболее часто встречаются выявление в молоке и молочной продукции следующих показателей:
микробиологических (превышение КМАФАнМ, БГКП, энтерококки, дрожжи, плесени),
остатков лекарственных средств (антибиотики тетрациклиновой группы,
сульфаниламиды, пенициллиновая группа, нитрофураны), радионуклидов,
соматических клеток, ингибирующих веществ, наличие растительных жиров и масел в
жировой фазе продукта (фальсификация).

В рамках выявленных нарушений территориальными управлениями Россельхознадзора
совместно с ветеринарными службами субъектов Российской Федерации приняты
установленные законодательством меры реагирования: введен усиленный
лабораторный контроль, проведены внеплановые проверки предприятий, изъяты
партии некачественной продукции.

молоко Безопасность Нарушение Требования Молочная продукция Продукция животного происхождения

О выявлении нарушений требований безопасности для молока и молочной продукции

Версия для слабовидящих