О результатах пищевого и эпизоотического мониторинга в Красноярском крае за первое полугодие 2015 года

В рамках исполнения плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Красноярского края за шесть месяцев 2015 года Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю отобрано и направлено для исследования 439 проб продукции животного происхождения и кормов, из них 358 проб в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» (51,4% к годовому плану) и 81 проба в ФГБУ «ВГНКИ» (43% к годовому плану).

По результатам проведенных лабораторных исследований в 58 случаях выявлено несоответствие продукции российским стандартам. Так, в молоке сыром — повышенное содержание соматических клеток, КМФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) и тетрациклина, в мясе (говядина, свинина) — бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, тетрациклин; в мясе птицы – КМАФАнМ, листерии, сальмонеллы, левомицетин, тетрациклин, метаболиты фуразолидона; в кормах — общая бактериальная обсемененность, энтеропатогенные типы кишечной палочки.

По результатам комплексных исследований в ФГБУ «ВГНКИ» г. Москва установлено наличие в мясе птицы метаболитов фуразолидона; в яйце курином пищевом метаболитов фуразолидона, метронидазола; превышение норматива наличия токсичных элементов (кадмий) в продукции оленеводства.

На 23-х предприятиях края вводился режим усиленного лабораторного контроля. По результатам отрицательных исследований проб от десяти партий продукции режим усиленного лабораторного контроля на шести предприятиях снят.

В рамках исполнения плана государственного задания «Лабораторные исследования по показателям безопасности сырья и продукции животного происхождения, кормов» Управлением отобрано 149 проб пищевых продуктов и кормов для продуктивных животных, проведено 476 исследований (50,6% к годовому плану). По результатам исследований в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в 31 пробе получены положительные результаты по микробиологическим показателям: листерия, энтеропатогенные типы кишечной палочки, БГКП, КМАФАнМ, соматические клетки, сальмонелла, дрожжи, плесени; токсичности, солям тяжелых металлов (кадмий, ртуть) и ГМО.

По всем случаям выявления продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных норм,  Управлением совместно со Службой по ветеринарному надзору Красноярского края принимаются меры по устранению причин выпуска хозяйствующими субъектами продукции, не соответствующей ветеринарным требованиям.

В рамках реализации планов эпизоотического мониторинга и государственного задания, согласно приказам Россельхознадзора от 31.12.2014 № 832, 790, за 6 месяцев 2015 года отобрано и исследовано 4574 пробы биологических материалов, из них 4514 проб в ФГБУ «Кемеровская МВЛ» и 60 проб в ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир).

По результатам исследований Службой по ветеринарному надзору Красноярского края установлен карантин по лептоспирозу крупного рогатого скота и варроатозу пчел, проводятся мероприятия в соответствии с требованиями действующего ветеринарного законодательства.

В настоящее время работа по выполнению Планов мониторинговых исследований продолжается.