О результатах мониторинга продуктов птицеводства в Кировской области и Удмуртской Республике

В регионе ответственности Управления Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике осуществляют деятельность 11
птицефабрик: 6 птицефабрик на территории Кировской области (ОАО «Вятско-Полянская
птицефабрика», ООО «Зуевское любимое», ООО «Фаленки-Агро», ООО «Возрождение»,
ООО «Советская агрофирма», ООО «Птицефабрика «Фаленская» (находится в стадии
ликвидации)) и 5 птицефабрик на территории Удмуртской Республики (ООО
«Птицефабрика «Вараксино», ООО «Удмуртская птицефабрика», ООО «Сарапульская
птицефабрика», ООО «Племптицесовхоз «Увинский», ООО «Аскор»).

Птицефабрики имеют яичное направление, за исключением ООО
«Удмуртская птицефабрика» (мясное направление) и ООО «Аскор» (выращивание
индеек). Птицеводческие хозяйства Кировской области и Удмуртской Республики
благополучны по инфекционным заболеваниям.

Рационы кормления кур определяются направлением выращивания
птицы, ее возрастом и технологией содержания.

Применение антибактериальных препаратов в конкретном
хозяйстве зависит от принятых схем лечебно-профилактических обработок птицы и
определяется направлением выращивания птицы, ее возрастом, технологией и
условиями содержания. Антибиотики и кокцидиостатики применяются в первую неделю
жизни цыплят в комплексе с другими мероприятиями, принятыми в птицеводческом
хозяйстве для предупреждения возникновения заразных болезней. Применение
лекарственных средств строго регламентировано. Взрослым курам-несушкам
антибиотики не назначаются с целью предупреждения попадания их в яйцо, а также
с целью контроля соблюдения хозяйствующими субъектами технологии
лечебно-профилактических обработок на птицефабриках, своевременного выявления
опасных ксенобиотиков в продукции птицеводства и прекращения оборота опасной
продукции на рынке продовольствия.

В целях исполнения плана государственного мониторинга
качества и безопасности пищевых продуктов Управлением Россельхознадзора по
Кировской области и Удмуртской Республики в 2016 году отобрано на территории
Кировской области 30 проб мяса птицы и 30 проб яйца, в том числе: ОАО
«Вятско-Полянская птицефабрика» — 9 проб мяса птицы и 5 проб яйца, ООО
«Зуевское любимое» — 6 проб мяса птицы и субпродуктов, 13 проб яйца, ООО «Фаленки-Агро»
— 6 проб мяса птицы и субпродуктов, ООО «Птицефабрика «Фаленская» — 3 пробы
мяса птицы и субпродуктов, 2 пробы яйца, ООО «Возрождение» — 6 проб мяса птицы
и 10 проб яйца. На территории Удмуртской Республики отобрано 46 проб мяса птицы
и 38 проб яйца, в том числе: ООО «Аскор» — 29 проб мяса индейки; ООО
«Удмуртская птицефабрика» — 17 проб мяса птицы; ООО «Племптицесовхоз «Увинский»
— 18 проб яиц; ООО «Птицефабрика «Вараксино» — 10 проб яиц; ООО «Сарапульская
птицефабрика» — 10 проб яиц.

Пробы исследовались в ФГБУ «ТатМВЛ» по следующим
показателям:

— мясо птицы: бацитрацин, ТМТД, листерии, циперметрин, ДДТ,
ХАФ, мышьяк, мадурамицин, охратоксин А, зеараленон, цезий, монензин,
нитрофураны, тетрациклины, ДЭС, тренболон, кленбутерол, сульфаметазин, ивермектин;

— яйцо: ХАФ, нитрофураны, тетрациклиновая группа, монензин,
сульфаметазин, мадурамицин, ГХЦГ, бацитрацин, БГКП, стрептомицин, ПХГ, цезий.

Результаты исследований отрицательные.

В рамках исполнения плана реализации государственного
задания Управлением на территории Кировской области в 2016 году отобрано 20
проб мяса птицы и субпродуктов птицы и 13 проб яйца, на территории Удмуртской
Республики — 9 проб мяса птицы и 9 проб яйца. Пробы отбирались в розничной
торговле от местных производителей и иногородних изготовителей.

По результатам лабораторных исследований в одной пробе
выявлена сальмонелла. Пробы мяса птицы (индейка) отобраны на территории
Удмуртской Республики в ООО «Домашний Гастроном», производитель — ООО
«Башкирский птицеводческий комплекс им М. Гафури».

В 2017 году Управлением будет продолжена работа по
исполнению плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых
продуктов. Согласно указанию Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта,
пробы продуктов птицеводства будут отбираться ежеквартально на всех
птицефабриках в регионе ответственности Управления для проведения
мониторинговых исследований с целью подтверждения соответствия продукции
установленным нормам безопасности и предупреждения негативных последствий для
окружающей среды и здоровья жителей области.