О результатах исследования молока и молочной продукции ФГБУ «Брянская МВЛ» за 7 месяцев 2014 года

За семь месяцев текущего года в подведомственном
Россельхознадзору ФГБУ «Брянская МВЛ» исследовано более 2200 образцов молока и
молочной продукции. По ним проведено около 24 тысяч испытаний на показатели
качества и безопасности.

В результате выявлено 378 проб, не отвечающих требованиям
Технических Регламентов Российской Федерации и Таможенного союза.

Среди выявленных несоответствий повышенное содержание мезофильных
аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), присутствие
бактерий группы кишечная палочка и стафилококков, а также остаточных количеств
антибиотиков.

Некоторые образцы исследованной молочной продукции не
соответствовали нормативным требованиям по содержанию белков и жиров.

В сливочном масле также выявлены нарушения соотношения
массовых долей метиловых эфиров жирных кислот. В отдельных образцах сыров обнаружено
присутствие растительного жира.

По мнению ФГБУ «Брянская МВЛ», данные факты говорят о
возможной фальсификации отдельных видов молочной продукции.

На основе результатов проведенных исследований надзорным
органом будут предприняты необходимые меры контроля.