О проведении семинара для представителей предприятий мясной отрасли на базе ФГБУ «Новосибирская МВЛ»

14 сентября 2016 года Учебным центром ФГБУ «Новосибирская
МВЛ» при содействии Управления Россельхознадзора по Новосибирской области
проведён обучающий семинар для представителей предприятий мясной отрасли по
теме «Особенности и практика применения законодательных и нормативных актов при
производстве мясной продукции».

В работе семинара также приняли участие представители
Управления ветеринарии Новосибирской области.

В рамках семинара были подробно рассмотрены вопросы,
связанные с производством мясной продукции:

— законодательная и нормативная база, действующая в сфере
производства мясной продукции (особенности применения требований Технических
регламентов Таможенного союза для мясоперерабатывающих предприятий, маркировка
продукции — требования и типичные ошибки, новая классификация продукции (коды),
подтверждение соответствия и др..);

— современная законодательная и нормативная база проведения
ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя и мясной продукции;

— Федеральная система электронной сертификации поднадзорных
Госветнадзору грузов «Меркурий». Требования нормативных документов и практика
внедрения;

— изменения в Нормативной базе (ГОСТ, ГОСТ Р) для
мясоперерабатывающей промышленности;

— ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок,
ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» — особенности
применения в мясоперерабатывающей промышленности с учетом современных
технологий.

В заключение мероприятия участники семинара смогли задать
интересующие их вопросы и получить консультацию специалистов. ФГБУ
«Новосибирская МВЛ» планирует проведение подобных семинаров на регулярной
основе.