О производстве продукции неустановленного качества Комбинатом детского питания Московской области

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка Комбината детского питания, расположенного в Пушкино (Московская область). В ходе проверки выявлен ряд серьезных нарушений.

Комбинат детского питания Московской области производит молочные продукты, детское питание и диетические продукты, а также ведет переработку молока и торгово-закупочную деятельность. При этом все виды деятельности осуществляются без контроля ветеринарной службы. Готовая продукция выпускается без ветеринарно-сопроводительных документов и ветеринарно-санитарной экспертизы, что говорит об отсутствии контроля качества товара.

На момент проверки в холодильной камере комбината хранились: филе куриной грудки, говядина бразильского производства, мясо цыпленка-бройлера замороженная, говядина производства Уругвая неустановленного качества, использование которой в производстве могло иметь небезопасные последствия для потребителей. Факт наличия импортного мяса нарушает и собственный Устав Комбината, согласно которому на предприятии не используется продукция зарубежных производителей. 

Также выявлено несоблюдение ряда ветеринарно-санитарных правил:

— отсутствуют места для сбора биологических отходов, равно как и договоры на вывоз, транспортировку и утилизацию биологических отходов;

— нет актов выполненных работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации помещений;

— двери в холодильных камерах не были снабжены брезентовыми шторами или специальными воздушными завесами;

—  приборы, измеряющие температурно-влажностный режим, не работали.

— отсутствовала камера дефектных грузов или специально выделенное помещение для них;

— в камерах не проводился микробиологический контроль.

По результатам проверки правонарушитель привлечен к административной ответственности, кроме того, выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Согласно плану будет проведена повторная проверка с целью контроля над выполнением предписания.

В соответствии с соглашением о взаимодействии Управлением произведено оповещение Главного управления ветеринарии Московской области о выявленных нарушениях.