О прохождении курсов повышения квалификации представителем ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Европейском Учебно-Консультативном Центре

В период с 11 по 15 декабря 2017 г. ведущий ветеринарный
врач лаборатории микробиологических исследований подведомственного
Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» К.В. Серова
прошла обучение на курсах повышения квалификации по специализации:
«Морфологическая экспертиза видовой принадлежности мясного сырья и
соблюдения рецептуры продукции его переработки методом рутинной гистологии». Обучение
проведено в Европейском Учебно-Консультативном Центре, г. Санкт Петербург.

В процессе обучения были рассмотрены темы:

• Методы идентификации мясного сырья и продуктов его
  переработки.
• Метод рутинной гистологии. Обзор строения тканей присущих
  продуктивным животным, используемым в мясной индустрии.
• Технология отбора образцов сырья и готовой продукции для
  создания гистологических препаратов согласно действующей нормативной
  документации.
• Технология изготовления гистологических образцов для
  лабораторной экспертизы.
• Обзор оборудования и вспомогательных материалов для
  изготовления гистологических образцов.
• Значение наличия стандартных гистологических образцов для
  идентификации и экспертной оценки на соответствие качества мясного сырья и
  продуктов его переработки.
• Процедура подготовки метода гистологической экспертизы к
  аккредитации.

По итогам обучения, ведущим ветеринарным врачом лаборатории
микробиологических исследований получено удостоверение о прохождении курсов
повышения квалификации в соответствии с программой: «Морфологическаяэкспертиза
видовой принадлежности мясного сырья и соблюдения рецептуры продукции его
переработки методом рутинной гистологии».