О привлечении к административной ответственности за нарушения требований Технических регламентов ТС, выявленных проверкой организации в Московской области

В октябре 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО
«СЫРОВАР» (Московская область, Истринский район), занимающегося переработкой
молока и производством сыра.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических
регламентов Таможенного союза («О безопасности пищевой продукции», «О
безопасности молока и молочной продукции»), среди которых:

— при осуществлении процессов производства пищевой продукции
не разработаны и не поддерживаются принципы ХАССП, а так же не определены все
возможные риски в соответствии с Техническим регламентом;

— в холодильной камере, предназначенной для хранения готовой
продукции, сырья для производства (молоко сухое, крахмал), не ведется контроль
влажностного режима;

— коробки с маслом растительного происхождения,
предназначенного для производства сыров, не имеют маркировку, отсутствует
информация об условии хранения, срока годности, даты изготовления продукции;

— не оснащена зона мойки инвентаря и оборудования,
использующегося в процессе производства.

За выявленные нарушения ООО «СЫРОВАР» привлечено к
административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ
в виде наложения административного штрафа в размере 50 000 рублей.
Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.