О привлечении к административной ответственности за нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза организации в Московской области

В конце апреля 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении
ЗАО «Тропарево» (Московская область, Можайский район), осуществляющего
реализацию продукции животного происхождения, на предмет соблюдения требований
ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических
регламентов Таможенного Союза («Пищевая продукция в части ее маркировки», «О
безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности пищевой продукции»),
среди которых:

— не обеспечено внедрение и поддержание процедуры,
основанной на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства
(изготовления) пищевой продукции;

— в холодильном оборудовании хранились мясные полуфабрикаты
без маркировки, данная продукция, согласно объяснениям продавца, является
биологическими отходами и хранится в холодильном оборудовании совместно с
пищевой продукцией;

— мясная продукция реализуется без маркировки (паспорт,
содержащий сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, дата
изготовления, вид сырья, производитель, время изготовления и т.д.), что не дает
возможности проследить, из какой партии входящего мясосырья изготовлена данная
продукция;

— не представлен журнал учета температурного режима
холодильного оборудования;

— не оборудовано место для хранения инвентаря, отсутствует
емкость с дезинфицирующим раствором для обработки инвентаря;

— для разруба туш используется деревянная колода
(абсорбирующий материал), что не позволяет проведения надлежащей санитарной
обработки (дезинфекции) и контроля качества.

За выявленные нарушения должностное лицо и юридическое
лицо ЗАО «Тропарево» привлечено к административной ответственности
по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных
штрафов на общую сумму 110 000 рублей. Выдано предписание об
устранении выявленных нарушений, а также представление об устранении причин и
условий, способствовавших совершению административных правонарушений.