О привлечении к административной ответственности организации в Тульской области за нарушения требований Технических регламентов

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям  проведена проверка в сфере ветеринарии в отношении ООО
«КАРОРИДА» (Тульская область, Веневский район), осуществляющего переработку,
производство и хранение продукции животного происхождения.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов
Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в
части ее маркировки», «О безопасности мяса и мясной продукции» среди которых:

— не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры,
основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства пищевой
продукции;

— хранение замороженной пищевой продукции (филе куриное,
индейка, мясо кур механической обвалки) без сопровождения информацией об
условиях хранения, даты изготовления, срока годности, наименования и
местонахождения изготовителя, рекомендаций и ограничений по использованию,
показателей пищевой ценности, единого знака обращения продукции;

— вода, используемая в процессе производства пищевой
продукции, не подвергается исследованиям на соответствия требованиям к питьевой
воде, установленным законодательством государства члена Таможенного союза
(протокол на воду представлен не был);

— отпуск специй производится в объеме, большем, чем
необходимо для смены работы;

— умывальник для мытья рук не оборудован устройством для
вытирания или сушки рук;

— в производственном помещении, находится установка для
мойки производственного помещения, музыкальный центр, системный блок с
клавиатурой, пакеты с контролируемой продукцией;

— ножки производственного стола, имеют следы ржавчины;

— твердые бытовые отходы не помещены в закрываемую и в
промаркированную тару.

ООО «КАРОРИДА» привлечено к административной ответственности
за нарушение требований Технических регламентов Таможенного Союза в виде
наложения административного штрафа в размере 100000 рублей. Выдано предписание
об устранении выявленных нарушений.