О привлечении к административной ответственности ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» по материалам, поступившим из Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области

20 февраля 2016 года, в адрес Управления Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям из Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области, поступили
материалы, содержащие данные, указывающие на наличие события административного
правонарушения ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат», осуществляющего
деятельность по адресу: Московская
область, Сергиево — Посадский район, деревня Наугольное, д. 55.

Согласно протоколу испытания ФГБУ «Татарская МВЛ в пробе (образце) — сердце говяжье
замороженное (дата изготовления
03.01.2016 г., производитель (изготовитель) ОАО «Сергиево-Посадский
мясокомбинат») выявлены патогенные микроорганизмы (Salmonella interitidis), что
не допускается в 25 г согласно «ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002). Межгосударственный стандарт.
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella» (введен в
действие Приказом Росстандарта от 09.11.2012 N 715-ст).

Вышеуказанное свидетельствует, что ОАО «Сергиево-Посадский
мясокомбинат» не оценивает риски в части хранения, переработки (изготовления) и
реализации готовой продукции на качество и безопасность, что не соответствует
принципам ХАССП.

ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» нарушило (не
обеспечило) требования при переработке, хранении и выпуске в обращение
продукции животного происхождения не соответствующей нормам и требованиям
технических регламентов Таможенного Союза и Решения Комиссии Таможенного союза
«О применении санитарных мер в таможенном союзе», что может повлечь угрозу
причинения вреда жизни и здоровью граждан, окружающей среде, жизни и здоровью
животных, так как выявленные несоответствия по показателям безопасности пищевой
продукции влекут (приводят) природно-очаговым инфекционным заболеваниям
человека и животных с явлениями общей интоксикации, тошноты, рвоты, диареи и
т.д.

Небезопасность реализуемой (выпускаемой в оборот) ОАО
«Сергиево-Посадский мясокомбинат» продукции создает угрозу причинения вреда
жизни и здоровью граждан — потребителей соответствующей продукцией, что
является нарушением Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О
ветеринарии»;
«О качестве и безопасности пищевых продуктов»; «ТР ТС 034/2013.
Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной
продукции»; «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О
безопасности пищевой продукции».

Управлением
15 марта 2016 года ОАО «Сергиево-Посадский мясокомбинат» привлечено к
административной ответственности предусмотренной ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде
административного штрафа в размере 150 000 руб. Выдано представление
об устранении причин и условий, способствовавших
совершению административного правонарушения.