О приостановке в Оренбургской области деятельности пельменного цеха

Управление Россельхознадзора по Оренбургской области сообщает, что специалистами государственного ветеринарного надзора Управления
Россельхознадзора по Оренбургской области проведена проверка в отношении индивидуального
предпринимателя на предмет соблюдения ветеринарного законодательства РФ.

В ходе проверки установлено, что индивидуальный
предприниматель осуществляет деятельность по переработке сырья животного
происхождения и выпуску мясных полуфабрикатов (пельмени, вареники, тефтели).
Индивидуальный предприниматель при производстве мясных полуфабрикатов допускал
нарушения требований ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О
ветеринарии», п. 6.1, п. 6.5, п. 7.4, п. 8.1, п. 6.13 «Санитарных правил для
предприятий мясной промышленности (утв. Главным государственным санитарным
врачом СССР от 27.03.1985 г. № 3238-85), а именно:

— в производственных помещениях, в которых осуществляются
технологические операции, допущено пересечение потоков сырья и готовой
продукции;

— в полах имеются щели и выбоины;

— на поверхности столов, предназначенных для производства
мясных полуфабрикатов, имеются трещины и щели, что препятствует проведению
качественной дезинфекции.

Таким образом,
деятельность индивидуального предпринимателя угрожает жизни и здоровью людей,
употребляющих продукцию, произведенную на данном предприятии.

В соответствии со ст.18 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1
от 14.05.1993 года, ответственность за выпуск безопасных в
ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства несут производители
этих продуктов. Производители продуктов животноводства обязаны осуществлять
хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие безопасность в
ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, соблюдать
ветеринарно-санитарные требования при эксплуатации объектов, связанных с
хранением и реализацией продуктов животноводства, соблюдать установленные
ветеринарно-санитарные правила переработки, хранения и реализации продуктов
животноводства.

За выявленные нарушения в отношении индивидуального
предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении по ст.
10.6 КоАП РФ и протокол о временном запрете деятельности.

Центральным районным судом города Оренбурга вынесено постановление о
привлечении индивидуального предпринимателя к административной ответственности,
предусмотренной ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ, в виде приостановления деятельности на
срок 30 суток.