О предотвращении в Приморье поставки на российский продовольственный рынок крупной партии небезопасной сушеной морепродукции

В Приморском крае предотвращена поставка российским
любителям пива свыше 17 тонн опасной для здоровья импортной сушеной морепродукции.

При проведении усиленного лабораторного контроля
специалистами Приморской межобластной ветеринарной лабораторией
Россельхознадзора в крупной партии сушеной морепродукции, поставленной в порт
Владивостока из провинции Шаньдун Китайской Народной Республики, обнаружены
серьезные несоответствия санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям Таможенного
союза.

Во всех 5 видах поставленной сушеной морепродукции была
обнаружена высокая бактериальная обсемененность (превышение КМАФАнМ). Так, предельно
допустимая норма бактериальной обсемененности в 4,8 т. солено-сушеного кальмара
со вкусом краба была превышена в 1,6 раз, в 3,36 т. солено-сушеных полосок
кальмара — в 2,3 раза, в 4,6 т. сушеных щупалец кальмара с перцем — в 4,6 раз,
в 4,25 т. сушеных щупалец кальмара — в 6,5 раз, в 730 кг солено-сушеного филе
кальмара — в 11 раз. Общий вес недоброкачественной партии морепродуктов
составил 17,74 тонны.

По информации отдела пограничного ветеринарного контроля на
госгранице РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, небезопасная для здоровья морепродукция проступила с предприятия «Longkou Jiabao Aquatic Foodstuffs Co., Ltd» (№ 3700/02827)
в сопровождении ветеринарного сертификата от 27.01.2014 № 370500214000539. Режим
усиленного лабораторного контроля в отношении этого предприятия был введен
Россельхознадзором в конце января этого года по причине выявлений в его
продукции высокой бактериальной обсемененности.

КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно
анаэробных микроорганизмов) — это общее микробное число,
cанитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить
о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое
количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и
технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов
хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

В настоящее время Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и
Сахалинской области приняты меры к исключению опасного в ветеринарно-санитарном
отношении груза в свободном обороте.