О некоторых результатах лабораторного исследования проб мясной продукции, отобранных Россельхознадзором при проверке торгового центра «Зельгрос»

В ходе внеплановой проверки торгового центра «Зельгрос» в
городе Котельники Московской области, сотрудниками управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям отобраны пробы мясного сырья
 для исследований  на соответствие  предусмотренных законом
показателям качества и безопасности.

На сегодняшний день все 12
проанализированных проб признаны не соответствующими требованиям технических регламентов
Таможенного союза по ряду показателей. В частности,  в пробах фарша из
свинины и говядины, обнаружена ДНК овцы, выявлено превышение допустимого
количества бактерий группы кишечной палочки и  мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов, обнаружены листерии;  в пробах
фарша из говядины, обнаружена ДНК свиньи  и овцы,  выявлено
превышение допустимого количества бактерий группы кишечной палочки и 
мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;  в пробах
фарша из  говядины  и баранины, обнаружена ДНК свиньи;  в пробах
фарша из  свинины,  обнаружена ДНК овцы, выявлено превышение
допустимого количества бактерий группы кишечной палочки и  мезофильных
аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, обнаружены истерии; в
пробах мясных полуфабрикатов (чевапчичи), обнаружена ДНК курицы и овцы,
превышение допустимого количества  мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов; в пробах мясных полуфабрикатов
(люля-кебаб), обнаружена ДНК свиньи, превышение количества бактерий группы
кишечной палочки  и  мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных
микроорганизмов. Проверка продолжается.